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Picadas
Empanadas de morocho
Carne mechada, tres variedades de ají.
$10
Taquitos de ropa vieja
Carne mechada, tortilla de maís, pimiento, aguacate, ají, queso fresco.
$12
Curry & coconut cauliflower
Coliflor marinada tempura, curry madras, leche de coco, mango, albahaca.
$9
Brick shrimp
Camarones crocantes en masa brick, rúcula, albahaca aioli.
$12
Calamares
Calamar crocante, tomate, mango, lechuga orgánica, salsa de soya y jengibre.
$14
Dumplings
Potstickers de pollo cocidos al vapor y terminados a la planca, ensalada asiática, salsa ponzu, kimchi.
$13
Tarta de salmón
Salmón, soya, jengibre, aceite de ajonjolí, guacamole, plátano verde.
$15
Hummus
Aceite de oliva, dip de yogurt griego, pan pita al horno de leña.
$10
Fish n'chips
Deditos de pesca blanca tempura, papas fritas artesanales, chipotle aioli, cilantro-lime aioli.
$13
Queso brie gratinado
Aceite de oliva, ají deshidratado, orégano, tostadas, chutney de frutos rojos.
$14
Sliders de cordero
4 mini hamburguesas, queso feta, tzatziki, aioli de mostaza en grano.
$15
Sliders de sirloin
4 mini hamburguesas, tocino, cheddar, tomate al horno, cebolla caramelizada.
$15
Pulled pork sliders
Zerdo pulled pork, coleslaw, aioli de chipotle, mozzarella.
$15
Special deal: mix n'match
*no incluye otras promociones. Elije 3 opciones de picadas y arma tus opciones.
Elige 3 - 12 C/U
Elige 5 - 10 C/U
$14
Entrada
Ceviche Zinc
Pesca blanca, calamar, camarón, limón, cilantro, ají, chulpi chifles.
$13
Ceviche Peruano
Pesca blanca, camote glaseado, choclo, limón, cilantro, ají, chulpi chifles.
$13
Crudo de pesca blanca
Láminas de pesca blanca, emulsión de leche de tigre, salsa de chile guajillo, aceite de cilantro, cebolla, ají, tierra de chulpi y chifles.
$14
Pulpo a la parrilla
Pulpo, emulsión de ají verde, aceite de guajillo, pepa de zambo, salpicón.
$16
Sopa de tortilla
Pollo a la parrilla, crema de tomate, tortilla de maíz, chipotle, aguacate, cilantro, crema agria, mozzarella.
$8
Ensalada mexicana
Pollo a la parrilla, frijoles, tomate, maíz dulce, chips de maís, aguacate, queso mozzarella, vinagreta de cilantro y miel.
$13
Platos Fuertes
Salmón miso
Filete de salmón al horno de leña, salsa de miso, puré de papa y wasabi, espárragos, mesclum de hierbas.
$21
Risotto de mariscos
Pulpo, calamar, camarón, mejillones, reducción de bisque, cilantro, parmesano.
$23
Pollo al horno de leña
½ pollo deshuesado, papas salteadas, ensalada orgánica, salsa de cilantro-lime.
$19
Lomo fino en piedra volcanica
Medallón de lomo fino en costra de pimienta, salsa oscura tradicional, papas y hongos salteados.
$20
Bife de chorizo brangus
400gr Bife Brangus a la parrilla, camote, papas fritas, mesclum, mantequilla de chimichurri.
$24
Ossobuco de ternera
Ragout de Canilla de ternera, puré de papa, zanahorias baby, espárragos, rábanos, cebollitas cambray.
$22
Pesca del día encocada
Pesca blanca a la plancha, salsa de coco, puré de yucas negras, espinacas salteadas, chips de coco, encurtido.
$24
Berenjena apanada
Berenjena marinada en costra de panko, queso parmesano, mozzarella, salsa marinara cabbage-radish slaw.
$14
Burgers
Zinc
Sirloin, cheddar, tocino, lechuga, tomate, cebolla, pickles artesanales.
$16
Double jack
Hamburguesa doble, queso cheddar, pickles artesanales, salsa de bourbon.
$16
Buffalo fuku chicken
Pechuga de pollo crocante, aioli de chilli garlic, sweet pickles, kimchi.
$13
Flatbreads
Mexicano
Pollo a la parrilla, mozzarella, maíz dulce, jalapeño, aguacate, aioli de chipotle.
$14
Prosciutto & rucula
Reducción de balsámico, parmesano.
$16
Diavola
Bacon crocante, jamón, peperoni, jalapeño honey.
$16
Pizza de hongos silvestres
Masa madre al horno de leña, mozzarella, hongos ostra, shiitake, portobello, crema de parmesano.
$14
Postres
Torta de chocolate
Bizcocho húmedo de chocolate, ganache de chocolate negro, dulce de leche.
$7
Churros españoles
Salsa de nutella, manjar de leche, marshmallows.
$7
Apple crumble
Manzana caramelizada, crumble, helado de vainilla.
$7
Carrot cake
Almendas, zanahoria, camote confitado, salsa toffee, crema de mascarpone
$7
Tres leches
Bizcocho de vainilla, crema de leche, licor de naranja, crocante de leche.
$8
Entradas
Sopa de tortilla
Pollo, tortilla de maíz, tomate, aguacate, cilantro, jalapeño.
Ceviche zinc
Pesca blanca, camarones, crema de apio, limón, cilantro, ají, chifles, tostado.
$13
Empanadas de morocho
Carne mechada, tres variedades de ají.
Curry & coconut cauliflower
Coliflor marinada tempura, curry madras, leche de coco, mango, albahaca.
Dumplings
Potstickers de pollo cocidos al vapor y terminados a la plancha, ensalada asiática salsa ponzu, kimchi.
Platos Fuertes
Salmón miso
Filete de salmón al horno de leña, salsa de miso, puré de papa y wasabi, espárragos, mesclum de hierbas.
$25
Ensalada mexicana
Pollo a la parrilla, frijoles, tomate, maíz dulce, chips de maíz, aguacate, queso mozzarella, vinagreta de cilantro y miel.
Lomo fino en piedra volcánica
Medallón de lomo fino en costra de pimienta, salsa oscura tradicional, papas y hongos salteados.
$21
Shawarma & fries
Pechuga de pollo rostizado, lechuga, tomate, pepinillo, cebolla, papas fritas, tzatziky, ají asado, mayonesa de ajo.
Pollo al horno de leña
Papas salteadas, ensalada orgániza, salsa de cilantro-lime.
$20
Postres
Churros españoles
Nutella y chocolate derretido, manjar de leche, marshmallows.
$7
Carrot Cake
Almendras, zanahoria, camote confitado, salsa toffee, crema de mascarpone.
Vinos
Concha y Toro, Brut, Chile.
$29
Chandon, Extra Brut, Argentina.
$53
Henkell Blanc de Blancs, Alemania.
$42
Calvet Celebration, Brut, Francia.
$40
Vilarnau, Brut, España.
$35
Veuve Du Vernay, Brut Rose, Francia.
$38
Freixenet Cordon Negro, Brut, España.
$48
Freixenet Cordon Rose, Brut, España.
$42
Moet & Chandon, Brut Imperial, Champagne, Francia.
$145
Moet & Chandon, Brut Imperial Rosé Champagne, Francia.
$165
Veuve Clicquot, Brut, Champagne, Francia.
$155
Luigi Bosca, Rosé, Argentina.
$44
Calvet, Rosé D' Anjou, Francia.
$29
Casillero del Diablo, Rosé, Rosé, Valle Central, Chile.
$33
Cono Sur, Bicicleta, Sauvignon Blanc, Nueva Tajamar, Chile.
$25
Morande, Clasico, Sauvignon Blanc, Valle de Casa Blanca, Chile.
$25
Maipo Vitral, Sauvignon Blanc, Valle de Rapel, Chile.
$31
Marqués de Casa Concha, Chardonnay, Valle del Maipo, Chile.
$58
Concha y Toro, Brut, Chile.
$29
Signature Cocktails
Dark Margarita
Tequila, arándanos asados, aceite de albahaca, limón, syrup.
$10
hot margarita
Tequila, sandía, ají rocoto, limón, syrup.
$9
negroni sour
Beefeater gin, classampari, vermouth rosso, limón, syrup, clara de huevo.
$11
sangria rose
Concha y Toro Reservado Rose, jerez Tío Pepe, espumante, fruta deshidratada.
$10
Aperol spritz
Aperol, espumante, naranja.
$11
Piña ahumada
Tanqueray gin, piña ahumada, syrup de maracuyá, albahaca, soda.
$11
Mojito cartavio solera
Cartavio Solera 12 años, limón, hierbabuena, soda.
$11
Berry fizz
Absolut Vodka, durazno, frambuesa, hierbabuena, arándanos, naranjilla, soda.
$10
Ginger mojito
Cartavio Selecto, jengibre, limón, hierbabuena, soda.
$8
Fake mojito
Habana Club Reserva, albahaca, limón, frambuesa, black pepper, soda.
$11
Blackberry
Beefeater gin, mora, limón, jengibre, soda.
$10
Gypsy punch
Appleton VX, maracuyá, frutilla, hierbabuena.
$8
Tequini
Tequila, zumo de limón, maracuyá, syrup, mango.
$10
Toffee coffee
Cartavio Selecto, salted caramel, kalua, syrup, bitter de chocolate.
$9
Jack & figs
Jack Daniels, vermouth Antica formula, infusión de higos, zumo de limón, syrup, clara de huevo, bitter de angostura.
$12
Funky mexican
Tequila, triple sec, zumo de limón, syrup, soda de toronja.
$10
Fernet mint
Fernet, vermouth antica formula, syrup, frutos rojos, zumo de limón, menta, bitter de angostura.
$9
Twisted Classics
Margarita
Tequila blanco, Triple sec, limón.
$8
Pisco sour
Pisco Tobernero, limón, syrup, clara de huevo, bitter de angostura.
$11
negroni
Tanqueray gin, Campari, vermouth rosso, bitter de angostura.
$11
Goodfather
Whisky, amaretto.
$8
Chilcano
Pisco Tabernero, ginger ale, limón, bitter de angostura.
$9
Bloody mary
Vodka, tabasco, limón, jugo de tomate, apio.
$9
Lemon blush
Vodka, limoncello Parthenope, maracuyá, frambuesa, jugo de arándanos.
$9
Dry Martini
Beefeater gin, vermouth dry,aceitunas.
$12
Moscow mule
Absolut vodka, zumo de limón, syrup, menta, cerveza, jengibre.
$9
Gin & Tonic
Z(inc) & tonic
Beefeater, pepino, agua tónica importada.
$8.5
Classic gin & tonic
Tanqueray, lemon twist, agua tónica importada.
$9.5
Watermelon tonic
Tanqueray, sandía, hierbabuena, agua tónica importada.
$10
Grapefruit & basil
London N1, albahaca, toronja, agua tónica importada.
$11
Rosemary & raspberry
Beefeater, romero, frambuesa, agua tónica importada.
$9.5
Cranberry & Orange
Antagonic, arándano, naranja, agua tónica importada.
$8
Whisky
Something Special 8 Y.O.
$8
Jw Red Label.
$8
Dewar`s 12 Y.O.
$8
Ballantine`s 12 Y.O.
$9
Vilarnau, Brut, España.
$35
Chivas Regal 12 Y.O.
$10
Jw Black Label.
$11
Old Parr 12 Y.O.
$11
Something Special 15 Y.O.
$11
Chivas Extra.
$13
Ballantine`s 17 Y.O.
$13
Jack Daniel`s.
$12
Jw Green Label.
$16
Chivas Royale Salute.
$25
Single Malt
Glenmorangie Original.
$12
Glenmorangie La Santa.
$15
Glenlivet Aged 18
$25
Glenlivet Founder`s Reserve
$12
Tequila
Corralejo Blanco.
$8
Jose Cuervo Silver.
$8
Corralejo Reposado.
$9
Patron XO Café.
$8
Don Julio Blanco.
$14
Don Julio Reposado.
$14
Don Julio 1942.
$38
Ron
Cartavio Selecto 5.
$8
Appleton VX.
$8
Diplomático Mantuano.
$9
Havana Club 7 años.
$10
Cartavio Solera 12.
$11
Diplomático Reserva 12 años.
$12
Cartavio XO 18.
$16
Zacapa 23.
$18
Vodka
Absolut Vodka.
$9
Grey Goose.
$11
Cognac
Martell VS.
$13
Martell VSOP.
$15
Vino
Espumante.
$8
Vino blanco.
$8
Vino tinto.
$8
Cervezas
Pilsener.
$4.5
Club Premium.
$5
Corona
$5.5
Stella Artois
$5.5
Michelada
$6
Mut Lager
$6
Estrella Damm Inedit
$7
Bebidas Soft
Red Z(inc)
Frutos rojos, hierbabuena.
$3.5
Z(inc) lemonade
Piña, limón, albahaca.
$3.5
Maracumango
Maracuyá, mango, granadina.
$3.5
Z(inc) iced tea
Té negro, limón, naranja, azucar.
$3.5
Jugos.
$3
Limonada.
$3
Agua natural.
$2
Agua mineral con gas.
$2.5
Gaseosas.
$3
Agua tónica.
$3
Energizante.
$5